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Scampagnata, ops picnic

Ogni tanto sfoglio l’album delle mie fotografie e nelle prime pagine rivedo me con le mie sorelline a giocare in aperta campagna tra i fiori di cisto e di asfodelo. Scatti di felicità con gli zii e i parenti tutti. Sorrido e penso che ora spetta a me regalare ai miei nipotini gli stessi momenti spensierati.
Quindi perché non organizzare un picnic da fare invidia agli americani? Intanto ricordiamoci che i bambini non amano stare troppo tempo in auto, scegliamo così una località vicino a casa dove possono giocare a palla, correre, arrampicarsi sugli alberi, senza incorrere in infortuni gravi, magari vicino ad una fattoria o ad un ovile per stare a contatto con gli animali.

InsulaGolosaRicette vi suggerisce il kit e il menù del picnic perfetto very country.  

 picnic perfetto

 

Kit scampagnata, ops picnic. Il cestino deve contenere assolutamente:

  • plaid e cuscini countryScampagnata
  • sale e pepe
  • apribottiglie
  • un coltello affilato per tagliare il pane, salami e formaggi (sa leppa)
  • un piccolo tagliere rigorosamente in legno di sughero
  • bicchieri, piatti e posate di plastica, possibilmente rigida in modo da poterli riutilizzare, altrimenti di materiale biodegradabile al 100%
  • tovaglia e tovaglioli, recuperati dai vecchi cassetti, quelli tutti bianchi oppure a quadretti
  • thermos per acqua e altre bibite, caffè
  • repellente contro gli insetti
  • sacchetti per riportare a casa la "spazzatura" lasciando  il posto prescelto più pulito di prima
  • giochi da tavolo, palla, musica

 

Menu del Picnic Perfetto

Pasta fredda con pomodori e basilico 
Gnocchetti alla campidanese

Frittata al forno di uova e piselli novelli
Su mustazzeddu

Salsiccia secca sarda
Formaggio pecorino semistagionato
Olive 

Gallina al mirto
Maialetto arrosto  freddo al mirto

Panini alle olive
Panini alle noci

Pane civraxiu e carasau

Dolci sardi a scelta
Frutta di stagione

Limonata fresca
Acqua

Vino Vermentino e caffé (solo per gli adulti)

 

Aspettando il felice Natale

ripieno

Quando il sole è alto, non è difficile notare, sotto gli alberi piegati dal maestrale, le pecore che riposano dopo una giornata passata a vagabondare nei prati, brucando ogni filo d'erba. Fanno un po' paura. Direte che assurdità, una pecora che fa paura... ma se le vedete  in azione, sono cap

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Manifesti d'Epoca

olive nere secche

La raccolta delle olive ha i suoi tempi, che vengono scanditi dalla maturazione delle olive. Le olive nere da tavola sono le ultime ad essere raccolte perché le più tarde a maturare. Esistono diverse ricette con le olive nere tra cui quella antica come gli stessi uliveti sardi:  le olive ne

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