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Sternbergia lutea

zafferanastro

In autunno la campagna si colora di toni caldi e avvolgenti. Tra i ricci spinosi delle castagne e le foglie

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Casalinghe disperate... mai♥

Mirto

Sa murta

Fiori di mirtoIl mirto è un piccolo arbusto sempreverde, aromatico. E' densamente ramificato con le foglie coriacee di colore verde brillante. Produce in primavera dei piccoli fiori solitari da lunghi peduncoli con 5 petali bianchi e da lunghi peduncoli. In autunno matura il suo frutto, una bacca nera-bluastra. 
La raccolta delle bacche è proprio un vero rito. Si usa un piccolo attrezzo dentato che permette di raccogliere i frutti senza danneggiare la pianta. Con le bacche ma anche con le foglie si produce un liquore tipico, conosciuto in tutto il mondo. Con le foglie si ottiene il liquore di mirto bianco, con le bacche quello classico dal colore viola. 
Secondo la tradizione il mirto è una pianta che porta ricchezza affettiva e amore, nonché fecondità. E proprio per questo si riteneva che tenere una pianta di mirto in prossimità della casa portasse fortuna in amore e pace tra gli abitanti. Anticamente le donne preparavano infusi per rinvigorire la passione e attirare il desiderio della persona amata, ma servivano anche per calmare la bronchite o le infiammazioni della bocca.
Tra gli usi in gastronomia, ricordiamo che il mirto è sempre stato utilizzato per aromatizzare le carni arrosto e i pesci alla griglia.
Si consiglia di rispettare questa bellissima pianta perché come tutte le piante autoctone, rischia l'estinzione.

Chef Quinto Bassu, custode della cucina tradizionale

La Sardegna è una terra misteriosa. Il suo paesaggio è una distesa di prati e di foreste, dove anticamente gli unici viandanti erano i pastori. Portavano le greggi dai monti del Gennargentu, molto fredde in inverno, fino ai pascoli  pianeggianti del Campidano e del Sulcis Iglesiente, molto più miti e fer

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Pecora, centro del mondo rurale

Manifesti d'Epoca

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