Sambucu, Sauccu, Scovedu

Il sambuco, sambucus nigra, una piccola pianta molto diffusa in tutta Europa e nel Mediterraneo, soprattutto nella macchia e in p

In ogni periodo dell'anno la macchia mediterranea regala essenze e profumi unici che possiamo replicare nei piatti. In autunno scopriamo il finocchio selvatico e i corbezzoli rossi, in inverno il mirto e l'alloro, in primavera la menta e il timo, in estate... l'erba cipollina e la salvia.
InsulaGolosaRicette propone un secondo piatto