Il vino più antico del Mediterraneo occidentale

Semi di vernaccia e malvasia risalenti a circa tremila anni fa ritrovati nel pozzo che faceva da 'frigorifero' a un nuraghe nelle vicinanze di Cabras. La prova del carbonio 14 effettuata dal Centro conservazione biodiversità dell'Università di Cagliari conferma la datazione e fa ritenere che la coltura della vite nell'Isola fosse conosciuta sin dall'età del bronzo.

La Sardegna in Inghilterra

Our food, inspired by our small mediterranean island, is hand made, fresh, exquisitely cooked, beautiful to look at and simply delicious.

Mea Sulcis

Mea Sulcis è un ponte tra Sardegna e Gran Bretagna. Due isole che si incontrano nella cultura, nella cucina, nella musica etnica.

Giardini sensoriali

I colori e i profumi che ci circondano.

L'uomo che pianta gli alberi

Coltiviamo la cultura del rispetto del verde creando attività mirate a rinverdire il “Pianeta Terra”, attraverso il cuore, l’intelligenza e la dedizione necessaria per custodire, salvare e piantare gli alberi.

Le bandiere nel piatto

Dovremo inventare un piatto "la Bandiera dei Quattro Mori", prendendo spunto da questo bellissimo link.

I frutti dimenticati

I frutti antichi possono giocare un ruolo decisivo per il rilancio di un’agricoltura sostenibile, di un’agricoltura di tipicità che si opponga alle tendenze globalizzanti: il recupero di terreni marginali e il rilascio di marchi DOP e IGP possono essere intesi come strategie per ritrovare qualità e tipicità in un’ottica di sostenibilità utile a contrastare gli impatti ambientali negativi, a preservare la capacità produttiva del terreno e a fare della tipicità la base strutturale dell’agricoltura italiana. Un posto d'onore per la Vite Selvatica Sarda (pg. 44).

Le formagelle viste da lontano

Dolce tipico sardo del peridodo pasquale. E nella versione salata un ottimo secondo piatto