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Casalinghe disperate... mai ♥

ricamo Sara LoddoInsulaGolosaRicette vuole dedicare questo spazio a noi tutti.... che ogni giorno cuciniamo con amore nelle nostre case. senza le luci della ribalta: ... a noi che andiamo a fare la spesa e pensiamo ad una ricetta per far felici nostri figli; ... a noi che anche quando non abbiamo voglia di far nulla, ci mettiamo il grembiule e con pochi ingredienti creiamo un piccolo gioiello da gustare. 

Questo spazio è dedicato a un mondo un po' dimenticato che riprende vita con le ricette di Sara Loddo, una di noi, mamma di due gemelline, moglie e... ricamatrice a tempo pieno, che ha deciso di indossare il grembiule di cuoca di casa per noi: il suo motto è Casalinghe disperate... mai, poiché in cucina, ci vuole impegno e precisione ma ci si diverte pure!

Le ricette di Sara sono quelle della tradizione più pura, semplici e schiette, perché ideate e tramandate da persone come noi ♥

pavoncellaorrubiolusu salati

Orrubiolusu

 pavoncellasa trattalia

 Sa trattalia ogliastrina

pavoncellapani dorau

Pani dorau 

 pavoncellagnocchi alla purputza

Gnocchi di patate al sugo di purputza

pavoncellapollo alle verdure

 Pollo alle verdure

 pavoncellaandarinos finocchioa

Andarinos al finocchietto selvatico

  pavoncellatorta di mele

Torta di Mele Sarde

 pavoncellafrati fritti

Frati Fritti Ogliastrini

  pavoncellaminestra sarda

Minestra alla sarda

 pavoncellaFrolla alla ricotta

Frolla alla ricotta per pasticcini

pavoncellatorta ricotta

Torta sarda alla ricotta

 pavoncellaBianchini

Bianchini di Sara

 pavoncellaPizza

Pizza a 3 Passi

 pavoncellaMinestra erbette

Minestra di erbette e patate

 pavoncellaSipuas

Sipulas de ferru

 pavoncellaAnguli de porru

Anguli de Porru

 pavoncellaFrittelle di aglio selvatico

Frittelle de porru de campu

 pavoncellaCulurgioni

Culurgioni Ogliastrini

 pavoncellatiramisu ananas

Semifreddo Goloso

 pavoncelladolce al caffè

Dolce Cuore al Caffè

pavoncellaCicoria selvatica

Cicoria Friscia cun patata

 pavoncellapane fatto in casa

Pane Casereccio

 pavoncellaconiglio dorato

  Coniglio dorato del Nonno 

 pavoncellaPistoccu frisciu

  Pistoccu frisciu 

pavoncellapizza pistoccu

Torta rustica salata

 pavoncellacarciofi marinati

Carciofi marinati

pavoncellagnocchi zucca

Gnocchi di zucca

 pavoncellaTorta di fragole

Torta alle fragole sarde

 pavoncellaAnguli-de-pani

Anguli de pani

 pavoncellapardulas-casu-picc

Pardulas de casu

pavoncellaGatto-de-mendula

Gattò de mendula

pavoncellaMustacciolus ogliastrini

Mustacciolus ogliastrini

pavoncellaCarciofi sott'olio

Cuori teneri sott'olio

 pavoncellaFoglie di salvia dorate

Foglie di salvia dorate

 pavoncellaFave fresche

Fave fresche saporite

 pavoncellaGnocchetti-carote

Gnocchetti di carote

pavoncellarosa  pasta carote

Rose di pasta alle carote

 pavoncellasale -vegetale

Sale aromatizzato alla sarda

 pavoncellapistoccu

Pani Pistoccu

 

 

Chef Quinto Bassu, custode della cucina tradizionale

agnello al limoneLe greggi si spostano silenziose nei campi autunnali dipinti di verde e di rosso. Solo il tintinnio dei campanacci e l'abbaiare dei cani pastore, rompono il lungo silenzio. Tutto è calmo, nel cuore del pastore qualcosa si agita. Sa che è tempo di cambiamenti e che l'inverno sta arrivando. Lunghe g

...

Pecora, centro del mondo rurale

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