Kastangia burda, Castànza de India
Nei giardini, nei parchi, nei viali, nelle case cantoniere e nei giardini di scuole o di edifici pubblici si può
...
A Carnevale, ogni dolce vale
Casalinghe disperate... mai♥
Tè freddo fatto in casa
Il solleone è arrivato in anticipo. Le giornate calde e luminose riscaldano il giardino regalando la frutta più dolce dell'anno: pesche, albicocche, prugne, susine e ogni altra bontà divina.
I colori, i profumi e la consistenza di questi frutti esaltano la voglia di consumarli in vari modi. Sono ricchi di acqua e poveri di calorie, perfetti da consumare durante i caldi pomeriggi dediti all'otium, nell'accezione più vera.
InsulaGolosaRicette vuole omaggiare tutta la frutta e la sua polpa succosa con una ricetta casalinga per assaporarne il gusto e il profumo nelle giornate più calde dell'estate sarda, aggiungendo solo zucchero e thè.
Ecco la ricetta del Tè freddo fatto in casa con la frutta che più ci piace, che può essere la pesca, il limone, e perché no, la menta ... anche se frutto non è!
TÈ FREDDO FATTO IN CASA
Ingredienti per il tè alla pesca
4 pesche
150 g di zucchero
1 litro di acqua di fonte
2 bustine di tè verde o nero
Ingredienti per il tè al limone
3 limoni
150 g di zucchero
1 litro di acqua di fonte
2 bustine di tè verde o nero
Ingredienti per il tè alla menta:
30 g foglie di menta fresca
150 g di zucchero
1 litro di acqua di fonte
2 bustine di tè verde o nero
Nel frattempo lavate con cura la frutta e la menta. In 3 terrine diverse tagliate le basi: le pesche, i limoni e la menta fresca, ad ogni base aggiungete lo zucchero. Mescolate bene il composto di ogni terrina e lasciate riposare per un'ora.
La macerazione serve per estrarre tutti gli aromi delle basi (pesche, limoni, menta).
La frutta potete utilizzarla come decorazione o semplicemente consumata come macedonia.
Un consiglio: Potete preparare il tè anche con le arance, con il melone o altri tipi di frutta
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I profumi della cucina iniziano a sprigionarsi ancor prima di arrivare in pentola. Distese di essenze, di erbe, di piccoli alberi profumati disegnano la macchia mediterranea sempre pronta a regalarci una o un'altra specie in qualsiasi periodo dell'anno.
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