Biscotti alle mele sarde

Non amo entrare in competizione, preferisco entrare nella mia bella cucina, mettere sul tavolo tanti ingredienti e preparare i biscotti.

Non serve un'occasione speciale, mi basta solo la voglia di profumare la casa con l'aroma di miele o cioccolato.

Il primo autunno è ancora mite ma messaggero di giornate più fredde.

La sua luce rosata mi porta nel frutteto tra gli agrumi, i melagrani e i meli colorati che rilasciano un leggero sentore di pioggia e di felicità; scelgo con minuzia i frutti più maturi e torno in cucina, accendo il forno inizio a preparare i biscotti di mele di Sara, la nostra Casalinga disperata... mai ♥  che ben conosciamo per le sue ghiottonerie ♥

In un fresco pomeriggio d'autunno, Sara ha indossato il suo grembiule di cuoca di casa e ha preparato i biscotti alle mele sarde, perfetti con il thé delle 5, o a colazione con un latte spumoso.

 InsulaGolosaRicette ringrazia  ♥

BISCOTTI ALLE MELE SARDE
Pistoccheddos a sa miali 

Ingredienti
1 mela locale sarda
60 g di zucchero
60 g di burro a temperatura ambiente
100 g di farina
50 g di fecola
1 uovo
40 g di gocce cioccolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
♥
zucchero a velo per guarnire

Preparazione

In una ciotola lavorate bene lo zucchero con il burro a pomata in modo che si incorpori perfettamente; uniteci l'uovo a temperatura ambente e dopo, pian piano, la farina, la fecola e il lievito!
Infine aggiungete la mela tagliata a dadini e le gocce di cioccolato; amalgamate bene per qualche minuto (1).

Aiutandovi con un cucchiaio, trasferite piccole quantità d'impasto nella teglia, precedentemente foderata con carta forno (2). Infornare per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Lasciate raffreddare i biscotti di mele (3) e per finire spolverateli con lo zucchero a velo (4) per speziarli ancor di più.

Consiglio: Scegliete sempre le mele locali, se ne trovano di diverse varietà tra cui le mele Royal Gala di Lanusei, ottime anche per la confettura.

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