Tartufi al cioccolato

Sono un'amante del cioccolato, che sia fondente, al latte, con le nocciole o con il riso soffiato. Amo i dolci al cioccolato, le barrette di cioccolato, la cioccolata calda, la crema al cioccolato, i biscotti al cioccolato... più ne mangio più ne voglio, perché è un ingrediente che mette il buon umore e stimola l'euforia.

Inoltre ho scoperto che la voglia di cioccolato è un campanello d'allarme di carenze di minerali essenziali come il magnesio, lo zolfo e il fosforo. 

Quindi non commetto nessun peccato di gola!

Vi suggerisco di imitarmi e provare i tartufi al cioccolato, un dolce facile da realizzare che Sara, la nostra Casalinga disperata... mai ♥  ha preparato per la sua bella famiglia e per InsulaGolosaRicette  ♥ 

TARTUFI AL CIOCCOLATO
Tuvara de ciucculati

Ingredienti
500 g di biscotti secchi
2 uova fresche
250 g di mascarpone
100 g di cacao amaro
100 g di gocce di cioccolato
1 bicchierino di liquore all'arancia

♥
cacao amaro per decorare
pirottini colorati di piccole dimensioni

Preparazione
In una ciotola sbriciolate i biscotti secchi, aggiungete le uova fresche (come pastorizzare le uova crude), il mascarpone, le gocce di cioccolato, il cacao amaro. Amalgamate bene gli ingredienti, bene, e solo alla fine aggiungete il bicchierino di liquore all'arancia.

Quando il composto risulta morbido, iniziate a preparare piccole sfere della dimensione di una noce, arrotolatele nel cacao amaro e poi disponetele  nei pirottini colorati sistemati in un bel vassoio.

I tartufi al cocco sono pronti per essere gustati.

Curiosità: I tartufi al cioccolato si possono chiamare anche praline al cioccolato, così come le loro cugine praline al cocco  

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